드디어 기다리던 절임배추가 도착했다면 이제 본격적인 김장 시작이죠. 하지만 절임배추를 받고도 “이걸 언제, 어떻게 담가야 하지?” 막막한 분들 많습니다. 오늘은 절임배추로 바로 담그는 실전 김치 레시피를 단계별로 정리해봤습니다. 시간이 많지 않은 워킹맘도 하루 숙성 버전으로 충분히 가능합니다. 1. 절임배추 상태 확인하기받자마자 포장 뜯어 배추 단면 색과 냄새를 확인합니다.짠맛이 너무 강하면 찬물에 1~2회 헹군 뒤 30분 정도 물빼기를 해주세요.절임이 너무 약하면 하루 더 절여도 되지만, 대부분 배송형은 바로 사용 가능합니다.💡 Tip: 절임배추를 받은 날은 냉장 보관보다 통풍 잘되는 서늘한 곳에 두는 게 좋습니다. 냉장보관 시 김치 양념이 잘 스며들지 않아요.2. 김치양념 (속) 만들기기본 김치양념..
